蒜泥肥牛

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光好吃也不算厉害，这道菜厉害就厉害在做法，万能手法。不喜欢肥牛没关系，换成薄片的五花肉，不喜欢黄瓜也没关系，莴笋、菇子随便放。只要留着蒜泥酱料跟油淋的绝招，搞定荤素水产就通通不在话下咯！

蒜泥肥牛的用料

肥牛卷 1盒 黄瓜 1根
蒜泥 30克 生抽 15克
陈醋 15克 辣椒油 15克
糖 5克 盐 2克

蒜泥肥牛的做法

蒜泥肥牛的做法图解1

步骤1

黄瓜用削皮刀削成薄片，卷起来。
蒜泥肥牛的做法图解2

步骤2

再来调一个拌肥牛的料汁，2大勺蒜末，1大勺生抽，1大勺陈醋，1大勺辣椒酱，2克盐，1小勺糖混合，搅拌均匀。
蒜泥肥牛的做法图解3

步骤3

准备一锅清水，烧开后放入姜片、葱结，再把肥牛放进去烫熟。看到有浮沫了把浮沫捞净，盛出肥牛备用。
蒜泥肥牛的做法图解4

步骤4

取一个盘子，把肥牛卷摆在盘子一圈，中间留出空位放上黄瓜卷，再把调好的料汁淋在肥牛卷上。
蒜泥肥牛的做法图解5

步骤5

最后淋上烧热的食用油，把香味激出来就完成啦。酸辣过瘾，好吃又开胃。

蒜泥肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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