泡菜

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拓海碓冰
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泡菜的用料

红尖椒 适量 白萝卜 一根
生姜 半颗 大蒜 三颗
胡萝卜 一根 大白菜 一颗
鱼露 2勺 洋葱 半个
韭菜 适量 小葱 适量
苹果 一个 梨 一个
辣椒粉 200克

泡菜的做法

泡菜的做法图解1

步骤1

准备好食材，大白菜对半切开，用粗盐腌每一层都要放，腌8-12小时，中途需要翻面，让每棵白菜都腌入味，之后洗干净并拧干水分。
泡菜的做法图解2

步骤2

苹果、梨、洋葱、大蒜、姜、红尖椒打成泥，白萝卜、胡萝卜切丝，韭菜、小葱切小段，混合之后加鱼露和辣椒粉拌匀。大白菜腌好之后一层层抹匀。
泡菜的做法图解3

步骤3

最后密封冰箱冷藏，七天后可以吃（一二天后也可以吃，但比较生脆）

泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由 拓海碓冰 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 电器 冰箱 辣 姜汁味

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