夏天的味道～蒜香小龙虾

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无龙虾，不夏天。没有小龙虾的夏天就像三伏天没有了空调，没法过呀。办业务路过超市，儿子强烈要求转一转，这一转就不自觉走向了小龙虾～ 儿子不吃辣，那也阻止不了我们吃的脚步，夏天的味道·蒜香小龙虾～我们来啦～

蒜香小龙虾的用料

小龙虾 2斤 油 适量
蚝油 2汤匙 生抽 2汤匙
料酒 3汤匙 盐 1茶匙
冰糖 4-5小块 八角 3个
桂皮 1小块 大蒜 1头
姜 3片切丝

蒜香小龙虾的做法

夏天的味道～蒜香小龙虾的做法图解1

步骤1

用小刷子将小龙虾一个一个清洗干净，去除虾线（虾尾巴中间的那片），这么粗暴的工作交给我家的两个男人来做啦
夏天的味道～蒜香小龙虾的做法图解2

步骤2

锅内烧热水，放入清洗干净的小龙虾，焯水备用
夏天的味道～蒜香小龙虾的做法图解3

步骤3

锅内放油加入蒜末、姜丝小火煸炒，炒出香味放入八角、桂皮
夏天的味道～蒜香小龙虾的做法图解4

步骤4

开大火加入小龙虾翻炒
夏天的味道～蒜香小龙虾的做法图解5

步骤5

放入整瓶啤酒
夏天的味道～蒜香小龙虾的做法图解6

步骤6

加入蚝油、生抽、料酒
夏天的味道～蒜香小龙虾的做法图解7

步骤7

加盐调味
夏天的味道～蒜香小龙虾的做法图解8

步骤8

放入冰糖，锅开后中小火炖10分钟左右
夏天的味道～蒜香小龙虾的做法图解9

步骤9

大火收汁，注意翻炒，让每个小龙虾都裹上汤汁
夏天的味道～蒜香小龙虾的做法图解10

步骤10

出锅开吃啦

蒜香小龙虾的烹饪技巧

1.小龙虾做的过程中不需要加水，全程用啤酒炖 2.蒜香味小龙虾满足了孩子吃虾的欲望，一个一个停不下来啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 厨娘本娘 编写，未经授权不得转载

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