黄豆焖猪蹄儿

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胶原蛋白满满

黄豆焖猪蹄儿的用料

猪前蹄 3只 黄豆 1碗
老抽 2汤匙 生抽 半碗
冰糖 4块 大葱 少许
姜 适量 桂皮香叶八角花椒 少许
料酒 2汤匙 白芷 两片
高良姜 一块 盐 适量

黄豆焖猪蹄儿的做法

黄豆焖猪蹄儿的做法图解1

步骤1

洗几遍猪蹄，倒入矿泉水烫好猪蹄，之后汤留好，猪蹄控干水
黄豆焖猪蹄儿的做法图解2

步骤2

泡好黄豆，因为做的急，泡的不开，不过我是用电压力锅煲的，不用怕黄豆硬
黄豆焖猪蹄儿的做法图解3

步骤3

这是前面说到的配料
黄豆焖猪蹄儿的做法图解4

步骤4

锅中倒油，开始熬冰糖，融化好后倒入猪蹄上糖色，翻炒，加入料酒，生抽，老抽
黄豆焖猪蹄儿的做法图解5

步骤5

糖色上好倒入之前留下的汤汁，加入配料，加入猪骨浓汤，熬出来的猪蹄和汤特别鲜，好吃，黄豆也好吃，大火烧开
黄豆焖猪蹄儿的做法图解6

步骤6

倒入美的电压力锅，调煲汤（炖肉）键，每个压力锅不一样，大约30分钟能压好
黄豆焖猪蹄儿的做法图解7

步骤7

最后出锅，倒入炒菜的锅里大火收收汁，越收越浓稠，看自己喜好！
黄豆焖猪蹄儿的做法图解8

步骤8

完美，开吃！

黄豆焖猪蹄儿的烹饪技巧

胶原蛋白满满，在手里一拿就黏手上，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 丶春风十里丶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 酱香味 香 咸

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