陇南洋芋搅团

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陇南洋芋搅团，是一道陇南家常菜~也可以兼做主食~我竟然是通过一个只吃过一次的北京朋友~口述~~就真的做出了他在当地吃的味道~~我都有点佩服自己~呵呵~~分享给小伙伴

洋芋搅团的用料

土豆 两个 白糖 2克
小葱末 少许 生抽 2勺
盐 3克 味精 1克
醋 2勺 豆豉 少许
蒜末 1勺 熟花生碎 少许
熟芝麻 少许 辣椒油 30克

洋芋搅团的做法

陇南洋芋搅团#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解1

步骤1

嘿呦嘿呦~~打搅团
陇南洋芋搅团#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解2

步骤2

简单的食材~
陇南洋芋搅团#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解3

步骤3

土豆上锅蒸熟
陇南洋芋搅团#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解4

步骤4

开始捶打土豆泥~~
陇南洋芋搅团#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解5

步骤5

通过捶打~最后的效果有点像年糕就对啦~~加油~~加油~~
陇南洋芋搅团#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解6

步骤6

秘制浇汁~~白糖2克、生抽2勺、醋2勺、盐3克、香油1勺、蒜末少许、熟花生碎、熟芝麻少许、小葱少许、豆豉少许、辣椒油30克、味精1克
陇南洋芋搅团#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解7

步骤7

秘制滴~~
陇南洋芋搅团#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解8

步骤8

把秘制浇汁浇在打好的搅团上~完美~~
陇南洋芋搅团#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解9

步骤9

嘿呦嘿呦~~打搅团

洋芋搅团的烹饪技巧

关键要把土豆的淀粉部分打出胶质，就像潮州牛肉丸捶打后才能变得Q弹的道理一样~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 兔子姐姐的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 家常菜 午餐 晚餐

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