雪芭冰面包

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金龙鱼精英100%烘焙大师赛
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限制食欲的夏日， 总是想找些清凉的食物填饱肚子， 冰面包便是最好的选择。 炫彩的颜色配上雪芭的冰凉之心 高颜值+清凉+美味 谁能拒绝这样的夏日诱惑呢？

雪芭冰面包的用料

中种 高筋面粉 700g
白砂糖 30g 酵母 8g
水 400g 主面团
高筋面粉 300g 白砂糖 70g
酵母 5g 盐 13g
奶粉 30g 奶油 50g
水 150g 黄油 100g
馅料 蓝莓/草莓/芒果/果绒 170g
甜奶油 300g 淡奶油 200g

雪芭冰面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解1

步骤1

将面粉放入打面器里
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解2

步骤2

放入酵母
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解3

步骤3

放入奶粉
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解4

步骤4

开始中速搅拌
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解5

步骤5

图1—5将面粉、酵母、奶粉、糖倒入搅拌机 ，加水进行搅拌
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解6

步骤6

打制成团
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解7

步骤7

图6，7待面团搅拌有点光泽后加入盐、奶油、黄油继续搅拌
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解8

步骤8

待面团成为薄膜时搅拌完成。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解9

步骤9

面团中间醒发后进行分割，每个面团40g
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解10

步骤10

每一个揉圆成型
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解11

步骤11

放入醒发箱里醒发
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热温度
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解13

步骤13

图10—13分割好后揉圆整形放入烤盘。加入不同的蔬菜粉，将面团调整成四种颜色。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解14

步骤14

先打发奶油
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解15

步骤15

将打发好的奶油中加入蓝莓果泥 芒果果泥、草莓果泥。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#雪芭冰面包的做法图解16

步骤16

将冰好的奶油馅挤入冰面包里完成。

雪芭冰面包的烹饪技巧

冷藏20分钟，口感更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 Jeff Mars 编写，未经授权不得转载

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