清补凉鸡汤

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落雪依幕
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鸡汤的用料

老母鸡 半只 红枣 10颗
桂圆 10颗 枸杞 25克
党参 10克 当归 8克
冰糖 36克 盐 12克
纯净水 2000ml 料酒 1勺
老姜 1块 干香菇 4朵

鸡汤的做法

清补凉鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡肉切成小块，开水里加入料酒，放入鸡肉煮2分钟煮出浮沫
清补凉鸡汤的做法图解2

步骤2

捞出来过两遍冷水，控干水分备用
清补凉鸡汤的做法图解3

步骤3

汤锅中倒入纯净水和老姜烧开，加入鸡肉、党参、枸杞、红枣、桂圆、香菇、当归，开小火炖30分钟
清补凉鸡汤的做法图解4

步骤4

炖30分钟后加入冰糖和盐，小火继续炖30分钟
清补凉鸡汤的做法图解5

步骤5

炖了一小时的鸡汤，香味四溢，赶紧趁热喝吧ヾ(^▽^*)))

鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 落雪依幕 编写，未经授权不得转载

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