鲍鱼鸡煲

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鲍鱼鸡煲的用料

鸡 半只 新鲜鲍鱼 6只
红葱头 20g 生姜 50g
葱 30g 盐（腌制鸡肉用） 5g
糖（腌制鸡肉用） 5g 淀粉（腌制鸡肉用） 15g
料酒（腌制鸡肉用） 30ml 生抽（腌制鸡肉用） 8ml
蚝油（腌制鸡肉用） 15ml 糖（腌制鸡肉用） 5ml
食用油 30ml 开水 120ml
紫苏 适量

鲍鱼鸡煲的做法

鲍鱼鸡煲的做法图解1

步骤1

把需要的配料都加入鸡里，搅拌均匀，腌制十分钟到20分钟左右。
鲍鱼鸡煲的做法图解2

步骤2

鲍鱼切花煮起来更入味！
鲍鱼鸡煲的做法图解3

步骤3

虾，去头去尾，背部切开。
鲍鱼鸡煲的做法图解4

步骤4

把鸡跟鲍鱼放到砂窝煲里，开中火翻炒到鸡三分熟，再加水，开大火焖五分钟，转小火焖到八成熟，中途要翻炒一下，防止烧干水变焦！
鲍鱼鸡煲的做法图解5

步骤5

最后一步放虾跟白贝，开中火焖熟，待白贝壳开，就ok啦！

鲍鱼鸡煲的烹饪技巧

翻炒鸡的时候注意火候哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 shadow5058 编写，未经授权不得转载

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