5分钟做出 超下饭 鱼香肉丝

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鱼香肉丝是我家最爱的家常菜，酸爽微辣搭配米饭超好吃 准备好配菜和调料汁，自己在家5分钟就可以炒一盘 这样做的鱼香肉丝比饭店还好吃，连汤汁都不剩

鱼香肉丝的用料

猪里脊 250g 胡萝卜 半根
木耳 5朵 青笋 一段
姜 三片 蒜 三到四瓣
葱 1根 剁椒 2勺
郫县豆瓣酱 1勺 腌肉调料:
盐2克，料酒1勺，蛋清半个 淀粉1勺，清水1勺，油1勺
鱼香汁: 生抽1勺，香醋1勺，
料酒1勺，白糖1勺， 清水1勺，淀粉半勺

鱼香肉丝的做法

#一人一道拿手菜#5分钟做出 超下饭 鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备好材料，调好鱼香汁
#一人一道拿手菜#5分钟做出 超下饭 鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉切丝加腌肉调料腌制10分钟
#一人一道拿手菜#5分钟做出 超下饭 鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

泡发木耳，胡萝卜，青笋切丝 葱姜蒜切末
#一人一道拿手菜#5分钟做出 超下饭 鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

烧热水焯木耳丝，胡萝卜丝
#一人一道拿手菜#5分钟做出 超下饭 鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，放食用油，多放一点油
#一人一道拿手菜#5分钟做出 超下饭 鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

下肉丝滑炒至变色，7分熟盛出
#一人一道拿手菜#5分钟做出 超下饭 鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

锅内留底油，下剁椒郫县豆瓣酱炒香，下葱姜蒜末
#一人一道拿手菜#5分钟做出 超下饭 鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

放入肉丝和蔬菜丝翻炒，倒入调料汁翻炒均匀出锅
#一人一道拿手菜#5分钟做出 超下饭 鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

装盘撒葱花，超级下饭

鱼香肉丝的烹饪技巧

滑炒肉丝的油多一点，肉丝用筷子滑炒7分熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载

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