蒜爆鱼

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蒜爆鱼的用料

鲤鱼 1条约1.5斤 蒜泥
红干辣椒 葱
姜 蒸鱼豉油
白糖 香醋

蒜爆鱼的做法

蒜爆鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼一条约重1.5斤，在鱼头鱼尾处各划一刀，抽出鱼筋，用葱姜料酒蒸鱼豉油腌制半小时，蒸锅放水烧开后，放入腌制好的鱼，取一小碗放入蒸鱼豉油，料酒，白糖，少许鸡粉一起放入蒸锅，蒸十分钟出锅，把盘子里蒸鱼的汁倒掉。蒜蓉撒在鱼身上，炒锅烧热放一两色拉油，放入干红辣椒，起锅将油和红辣椒一起倒在鱼身上，再将蒸好的调料汁倒在鱼身上，上菜了。

蒜爆鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-14

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分类： 蒸

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