凉拌木耳芹菜

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芹菜是个好东西，它含有大量的膳食纤维，有助于降脂降压且利尿消肿；除了清炒，芹菜也能做凉拌，过水焯至断生，捞出拌一拌，淋上特制酱料，口感爽脆，超开胃！

凉拌木耳芹菜的用料

芹菜 1把 胡萝卜 1根
泡发木耳 适量 盐 4g
生抽 20g 白糖 4g
香醋 20g 蒜末 适量
植物油 适量

凉拌木耳芹菜的做法

凉拌木耳芹菜的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：芹菜1把、胡萝卜1根、泡发木耳适量 盐4克、生抽20克、白糖4克、香醋20克、蒜末适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
凉拌木耳芹菜的做法图解2

步骤2

所有食材洗净，芹菜切段，胡萝卜切片；
凉拌木耳芹菜的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅烧开水，倒入2克盐，放入泡发木耳焯2分钟左右；
凉拌木耳芹菜的做法图解4

步骤4

然后继续倒入芹菜和胡萝卜，焯至断生；
凉拌木耳芹菜的做法图解5

步骤5

捞出过凉水（这样做的目的就是让食材口感更爽脆）；
凉拌木耳芹菜的做法图解6

步骤6

过凉后沥干水分，放入适量蒜末、盐4克、生抽20克、白糖4克、香醋20克；
凉拌木耳芹菜的做法图解7

步骤7

所有调料搅拌均匀即可开吃啦！

凉拌木耳芹菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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