老式桃酥饼

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小的时候特别的喜欢，每次跟妈妈上街，都会缠着买上那么一小袋，跟着妈妈后面转悠，边走边吃，吃的那是一个开怀呀

老式桃酥饼的用料

低筋面粉 290 糖粉 120g
猪油 160g 盐 2g
小苏打 6克 泡打粉 2g
鸡蛋 1个

老式桃酥饼的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#老式桃酥饼的做法图解1

步骤1

将凝固的猪油放入无水无油的盆中，启动打蛋器，打到变白顺滑
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步骤2

加入糖粉和猪油，拌匀之后再继续打发
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步骤3

大约四到五分钟左右，呈羽毛状，分2次加入打匀的蛋液
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步骤4

继续打发到羽毛状
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步骤5

筛入提前混合好的低筋面粉，泡打粉，小苏打，盐
#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#老式桃酥饼的做法图解6

步骤6

用刮刀彻底将他压拌均匀
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步骤7

将面团平均分成30份的小剂子
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步骤8

将小剂子搓圆，放在不沾烤盘里，注意要留一些空隙，这是两盘的量
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步骤9

用手指戳一个洞，但是不要戳通
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步骤10

烤箱预热190度，上下火烤20分钟，烤好的桃酥千万不要去碰，等凉透了再碰
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步骤11

香甜酥脆的桃酥饼就制作完成啦，赶紧来尝尝吧

老式桃酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载

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