啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭 半边 啤酒 一瓶
姜 适量 桂皮 一段
八角 两个 盐 一勺
料酒 一勺 生抽 一勺
老抽 一勺 白砂糖 一勺
油 适量 葱白 适量
蒜 适量 干辣椒 两个

啤酒鸭的做法

#美食新势力#啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭洗净冷水下锅，加一勺料酒，水开焯水几分钟，去掉鸭血水。
#美食新势力#啤酒鸭的做法图解2

步骤2

焯水后用筷子夹出鸭肉。
#美食新势力#啤酒鸭的做法图解3

步骤3

锅中放适量油，下姜片，蒜，葱白，桂皮，干辣椒炒出香味。
#美食新势力#啤酒鸭的做法图解4

步骤4

煸炒出鸭油后加一勺盐。
#美食新势力#啤酒鸭的做法图解5

步骤5

加一勺生抽一勺老抽一丢丢白糖翻炒均匀
#美食新势力#啤酒鸭的做法图解6

步骤6

再倒入一瓶500毫升的啤酒，小火炖到啤酒煮干，就可以了。
#美食新势力#啤酒鸭的做法图解7

步骤7

出锅，有着啤酒的香味，一点都不腥。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 啊姐美食 编写，未经授权不得转载

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