青红椒毛豆鸡架

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青红椒毛豆鸡架的用料

青辣椒 1根 红辣椒 1根
鸡架 250克 生姜 两片
生抽 1汤匙 老抽 2汤匙
毛豆仁 250克 白糖 2茶匙
清水 适量

青红椒毛豆鸡架的做法

青红椒毛豆鸡架的做法图解1

步骤1

青红辣椒洗净，去蒂，切一厘米左右小段；姜切片备用。
青红椒毛豆鸡架的做法图解2

步骤2

鸡架剁小块后，汆水，去浮沫血水。
青红椒毛豆鸡架的做法图解3

步骤3

汆水后鸡架洗净沥干备用。
青红椒毛豆鸡架的做法图解4

步骤4

起油锅，下姜片，青红椒及毛豆仁翻炒，约翻炒至毛豆仁成青绿色后，下鸡架翻炒。

步骤5

加入白糖一汤匙，料酒一汤匙，生抽两汤匙及老抽一汤匙，继续翻炒着色。加入约300毫升清水，加盖小火焖烧。毛豆仁比较耐煮，可以多焖一会儿，约焖煮20分钟后，锅内水明显变少，继续翻炒一下。
青红椒毛豆鸡架的做法图解6

步骤6

起锅装盘，一道美味的夏日小菜，鲜香微辣，绝对是道可口的下饭菜哦～

青红椒毛豆鸡架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 味蕾大不同 编写，未经授权不得转载

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