老北京酸梅汤｜消暑生津

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老北京酸梅汤的用料

乌梅 30g 陈皮 5g
干山楂片 30g 甘草 两片
洛神花 10g 桑葚 5g
薄荷 1g 冰糖/黄糖/细砂糖 100-120g
清水 2L 干桂花

老北京酸梅汤的做法

#硬核菜谱制作人#老北京酸梅汤｜消暑生津的做法图解1

步骤1

将乌梅、陈皮、干山楂、甘草、桑葚、洛神花、薄荷，冲洗干净后装入无纺布袋，再将食材包放入500ml水中浸泡半小时
#硬核菜谱制作人#老北京酸梅汤｜消暑生津的做法图解2

步骤2

将浸泡好的水加食材包一起倒入锅中，再加入1500ml清水
#硬核菜谱制作人#老北京酸梅汤｜消暑生津的做法图解3

步骤3

大火煮开后，转小火熬半小时关火，加入100g冰糖搅拌至融化后再焖10分钟
#硬核菜谱制作人#老北京酸梅汤｜消暑生津的做法图解4

步骤4

晾凉的酸梅汤放入冰箱冷藏，
#硬核菜谱制作人#老北京酸梅汤｜消暑生津的做法图解5

步骤5

饮用时加点冰块，撒点干桂花，风味更佳

老北京酸梅汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

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