五香鸡爪

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鸡爪当属下酒神菜，今天就来卤一锅五香鸡爪，在家就轻松能做，健康美味无添加，浓郁的酱汁包裹着软烂香糯的鸡爪，不爱吃辣的同事都一口气啃了好几个！

五香鸡爪的用料

鸡爪 500g 姜片 适量
料酒 适量 卤料 1包
生抽 40g 老抽 10g
料酒 30g 啤酒 1罐
盐 1勺 糖 1勺
蚝油 15g 植物油 适量

五香鸡爪的做法

五香鸡爪的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：鸡爪500克、姜片适量、料酒适量、卤料包1包、40克生抽、10克老抽、30克料酒、啤酒1罐、盐1勺、糖1勺、15克蚝油、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
五香鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪洗净剪去指甲；
五香鸡爪的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅倒水，放入洗净的鸡爪，适量姜片烧开；
五香鸡爪的做法图解4

步骤4

烧开后倒入适量料酒，再次煮开；
五香鸡爪的做法图解5

步骤5

盛出待用；
五香鸡爪的做法图解6

步骤6

鹅妈妈钛晶锅预热倒入少量植物油，放入葱段姜片爆香，然后放入香料，炒出香味；
五香鸡爪的做法图解7

步骤7

倒入40克生抽，10克老抽，料酒30克；
五香鸡爪的做法图解8

步骤8

再倒入1罐啤酒；
五香鸡爪的做法图解9

步骤9

倒入焯过水的鸡爪；
五香鸡爪的做法图解10

步骤10

撒上1勺盐、1勺糖、15克蚝油，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮30分钟左右；
五香鸡爪的做法图解11

步骤11

煮至鸡爪色泽金黄，肉质软烂即可出锅啦；
五香鸡爪的做法图解12

步骤12

撒适量芝麻开吃吧，肉质Q弹，
五香鸡爪的做法图解13

步骤13

配上一碗热乎的米饭，这个夏天不怕没胃口！

五香鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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