南方人屡战屡败的馒头

8131 浏览 21 收藏
收藏
小太阳嘤
小太阳嘤
＋ 关注

坐标云南，真的是很少吃面食，最多就是早上外面买。然后突然想点亮这个技能，漫漫长路开始了

馒头的用料

面粉5 500g 酵母 2克
泡打粉（可不放） 1克 水 250毫升
鸡蛋 2颗 韭菜 一小把

馒头的做法

南方人屡战屡败的馒头的做法图解1

步骤1

面粉准备，水量一下，宝宝奶瓶啥的，都可以拿来当量杯用哈哈
南方人屡战屡败的馒头的做法图解2

步骤2

这是5克的，放泡打粉的话，一包酵母够用3次500克的面粉。不放泡打粉我就放一半。 用150毫升水化开酵母和泡打粉（温开水，不能用烫水）
南方人屡战屡败的馒头的做法图解3

步骤3

揉面揉面了，揉10分钟，表面光滑，我这个是实验的时候图片，不光滑将就着用，盖上保鲜膜发酵一个半小时的样子，2倍大，记住千万不要发过头，不然就是酸的不好吃
南方人屡战屡败的馒头的做法图解4

步骤4

二次揉面排气，馒头用刀切就行，包子包一下，上面的材料够包几个包子，蒸几个馒头，刚刚好

馒头的烹饪技巧

①面粉中间挖个坑，倒水，用筷子转圈拌，差不多成絮状，再下手，就不粘手了 ②千万不要发过头，2倍大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 小太阳嘤 编写，未经授权不得转载

馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南方人屡战屡败的馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 南方人屡战屡败的馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活