原味珍妮曲奇

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宸龙

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珍妮曲奇我最爱的其中一种，入口即化，吃的根本停不下来，原来都要寄朋友去香港买，现在不用了自己在家都可以做，随时想吃就可以吃到了。

珍妮曲奇的用料

黄油 157克	糖粉 40克
土豆淀粉 45克	高筋面粉 60克
低筋面粉 66克	玉米淀粉 45克

珍妮曲奇的做法

步骤1

1.黄油切小块软化，加入粉糖

步骤2

将黄油与糖粉打发至微微发白，请勿过度打发，这会导致珍妮花烘烤变形

步骤3

依次加入所有过筛的粉类

步骤4

用刮刀搅拌，面团会比较干，但是定型效果很好

步骤5

搅拌到无干粉，面糊就做好了

步骤6

裱花袋里面装入花嘴，我用的是专用的珍妮曲奇裱花嘴，把面糊装入裱花袋

步骤7

烤盘里面垫油纸，裱花袋边挤边往上抬，挤4层即可

步骤8

注意一定要把裱花嘴拉直，曲奇挤歪了可以将面糊重新放入裱花袋重挤

步骤9

烤箱预热170度20分钟左右即可

步骤10

闲时来一块

珍妮曲奇的烹饪技巧

我用的糖粉是自已用白糖打的，温度时间只是一个参考，可以根据自己的烤箱调整温度和时间，面糊比较干一次可以少量套二个袋子挤，花嘴可以随意选择自己喜欢的就可以了，如果在吃之前放冰箱冷藏10来分钟味道就更好吃了，但是吃多少放多少而且时间不能长，不然会返潮就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-26

©本菜谱的做法由宸龙编写，未经授权不得转载

宸龙

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