鹰嘴豆小方

3.2万浏览 202 收藏

宝宝营养辅食

＋关注

用鹰嘴豆和菠菜打成泥，配上鲜香的虾做成小方，一口咬下去，口感细腻又有糯性，栗香中带着米饭的甜和虾的馅，完全不用担心宝宝不喜欢吃哦！

鹰嘴豆小方的用料

鹰嘴豆 30g	黑虎虾 2只
菠菜 2棵

鹰嘴豆小方的做法

步骤1

准备食材：鹰嘴豆30克、菠菜2棵、黑虎虾2只。

步骤2

黑虎虾去壳、去头、去虾线，清洗干净，切成泥。

步骤3

放入两片姜，腌制去下腥。

步骤4

起锅烧开水，将菠菜放入开水中焯30秒，去除一下草酸

步骤5

捞出过一下凉水，切碎。

步骤6

鹰嘴豆提前一晚浸泡上，放冰箱冷藏，把鹰嘴豆泡发。变得大大的，膨胀起来就可以了~

步骤7

放入锅中，煮20-30分钟，把鹰嘴豆煮熟。

步骤8

捞出稍微放凉，把鹰嘴豆的皮剥掉。

步骤9

把鹰嘴豆、菠菜倒入搅拌机中，再倒入120克的水。

步骤10

启动搅拌机，搅拌成细腻的鹰嘴豆菠菜糊。

步骤11

不粘锅小火加热，刷上少许的植物油，把鹰嘴豆糊糊倒入锅中。

步骤12

用硅胶铲反复翻拌。

步骤13

炒到鹰嘴豆糊糊比较干的时候，就可以把虾倒入锅中继续翻炒。

步骤14

翻炒到虾肉熟透就可以出锅了~

步骤15

双手带上手套，取少量的鹰嘴豆虾泥。

步骤16

在手中揉搓成一个小方就完成了~

步骤17

软软绵绵的，板栗香带着虾的鲜甜，一口一个都可以呢，还能锻炼宝宝的手部的抓握能力和精细动作哦~

鹰嘴豆小方的烹饪技巧

tips：很多宝贝不喜欢虾的腥味，所以去腥工作一定要做好哦，如果不喜欢虾的味道，可以用柠檬汁去腥哦~ 注意哦~给宝宝食用豆类的食物，一定要煮熟菜可以出锅哦~姐妹们不知道熟没熟的话，可以捞出一颗尝一下，煮熟的鹰嘴豆是比较面面的口感哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

宝宝营养辅食

一起来分享给朋友们看看吧：