双色开口笑馒头

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桃花抹香
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馒头的用料

中筋面粉 100g 糖 10g
玉米油 5g 紫薯粉 2g
清水 50g

馒头的做法

双色开口笑馒头的做法图解1

步骤1

把所需材料放入到面包桶里，开启ACA北美电器面包机，按自定义程序，开始揉面
双色开口笑馒头的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑的面团
双色开口笑馒头的做法图解3

步骤3

把面团分成二份，一份加入2g紫薯粉
双色开口笑馒头的做法图解4

步骤4

把紫薯粉揉进面团中
双色开口笑馒头的做法图解5

步骤5

再把紫薯面团分成两份
双色开口笑馒头的做法图解6

步骤6

把白色的面团也分成两份
双色开口笑馒头的做法图解7

步骤7

先把白色的面团用擀面杖擀成圆形
双色开口笑馒头的做法图解8

步骤8

再包入紫薯面团
双色开口笑馒头的做法图解9

步骤9

收口捏紧
双色开口笑馒头的做法图解10

步骤10

收口朝下放，再用刀片在表面划痕，先横向划一刀深一点的
双色开口笑馒头的做法图解11

步骤11

再竖向划一刀浅一点的，形成“十”字形
双色开口笑馒头的做法图解12

步骤12

放入蒸锅，发酵 面团发到比原来的体积大2倍后，大火烧开水，转中火蒸15分钟，焖五分钟再开盖
双色开口笑馒头的做法图解13

步骤13

成品图

馒头的烹饪技巧

面粉吸水性不同，请预留配方的水量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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