宫保虾球

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臭脸国公主
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宫保鸡丁宫保虾球都是家人爱吃的菜，所以一定要！会！自！己！做！

宫保虾球的用料

大虾 10个 去皮干果熟花生 少许
葱段 少许 干辣椒 1个
花椒 20粒 白醋 一勺
白糖 10克 料酒 10克
水 100克 生抽 两勺
老抽 一勺 耗油 一勺
淀粉 一小撮 杏鲍菇 2颗

宫保虾球的做法

宫保虾球的做法图解1

步骤1

熟的炒花生去皮，爷爷的花生豆，小妞认真剥了好久，剥了一小碗。杏鲍菇切丁（切记不要切太小，一炒会缩。）大虾剥皮去虾线，开背，剪开一点，这样才翻的漂亮。
宫保虾球的做法图解2

步骤2

调汁～这一步很关键，好不好吃就看它了！ 一勺醋，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，半勺糖，半勺玉米淀粉，加半碗水调匀。
宫保虾球的做法图解3

步骤3

开炒～ 锅热倒油，趁油凉的时候放花椒，开小火，等油温升高花椒香味出来了再把花椒捞出来！
宫保虾球的做法图解4

步骤4

先下杏鲍菇，炒两分钟
宫保虾球的做法图解5

步骤5

下大虾继续翻炒，当虾蜷成虾球的模样就可以倒入刚刚调汁的汤汁了！
宫保虾球的做法图解6

步骤6

大火收汁，汁快干的时候倒入花生和切成小段的葱，可以再扔一个辣椒角提味。
宫保虾球的做法图解7

步骤7

收汁完成，装盘
宫保虾球的做法图解8

步骤8

味道不错哦～全部吃光光～

宫保虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 臭脸国公主 编写，未经授权不得转载

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