【女王厨房】泡菜培根欧包

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Queen_Chow
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不要觉的黑暗料理 因为真的很好吃呀 脑洞打开的产物却又意想不到的效果
参与活动: #小宝队#

泡菜培根欧包的用料

泡菜 200g 高粉 240g
全麦粉 60 盐 5
细砂糖 10 黄油 8
鲜酵母 9 培根 2片

泡菜培根欧包的做法

【女王厨房】泡菜培根欧包的做法图解1

步骤1

泡菜切碎
【女王厨房】泡菜培根欧包的做法图解2

步骤2

材料放置顺序-----泡菜碎 盐 高粉 全麦粉 细砂糖 鲜酵母 和成基本抱团后 加入黄油
【女王厨房】泡菜培根欧包的做法图解3

步骤3

和好后 室温发酵至两倍大 排气
【女王厨房】泡菜培根欧包的做法图解4

步骤4

发酵期间煎好培根 然后切碎
【女王厨房】泡菜培根欧包的做法图解5

步骤5

面团中间挖个洞 放入培根碎
【女王厨房】泡菜培根欧包的做法图解6

步骤6

揉啊揉
【女王厨房】泡菜培根欧包的做法图解7

步骤7

整形 滚圆
【女王厨房】泡菜培根欧包的做法图解8

步骤8

放入撒了粉的发酵篮
【女王厨房】泡菜培根欧包的做法图解9

步骤9

二发至1.5倍大 倒扣在烤盘 动作要轻 然后用锋利的刀片割包 上下火200度 25min 如果上色满意盖锡纸 也可以不盖 个人喜好

泡菜培根欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 香 面包 欧包 西点

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