银鱼面条糕

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今天这个小蒸糕，我相信不仅宝宝喜欢，而且妈妈们做起来也简单哦，食材搅拌搅拌，上锅蒸就可以了~

银鱼面条糕的用料

银鱼 2g	蝴蝶梦 15g
鸡蛋 1个	油菜 1棵

银鱼面条糕的做法

步骤1

准备食材：蝴蝶面15克、鸡蛋1个、油菜1棵、银鱼2克。

步骤2

银鱼干加水和姜片一起泡软。

步骤3

将泡发好的银鱼捞出，切得碎碎的。

步骤4

将小油菜焯水放入凉水中过凉捞出，切成小段。

步骤5

把油菜放入搅拌机中，倒入30克的清水，搅拌成汁，备用。

步骤6

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，留在一边备用。

步骤7

把水烧开，将准备好的蝴蝶面倒入水中，煮5分钟捞出。注意哦，蝴蝶面不用煮熟，因为之后还要再上锅蒸。

步骤8

捞出蝴蝶面沥一下水分，倒入碗中，再倒入油菜汁和蛋清。

步骤9

加入虾皮香菇粉和有机紫苏籽油调味。

步骤10

把切好的小银鱼也一起加入碗中。

步骤11

将碗中的食材充分搅拌均匀

步骤12

找一个合适的小碗，底部铺上一层烘焙纸。

步骤13

把搅拌好的食材倒入碗中。

步骤14

把碗放到蒸锅上，蒸5分钟左右。

步骤15

把分离出来的蛋黄打散。

步骤16

把蛋黄液淋表面，盖上锅盖，再蒸5分钟，就可以出锅啦！

步骤17

脱模后，切成片或者小块，就可以给宝宝吃了，宝宝也可以拿着吃，软软嫩嫩的，很好咀嚼呢，有鱼有菜有主食，一餐饭营养就妥了~

银鱼面条糕的烹饪技巧

Tips：宝宝不习惯鱼腥味，添加姜片可以有效去腥，也可以滴几滴柠檬汁代替。开水焯青菜，可以去除青菜上的亚硝酸盐和残留农药。焯好的蔬菜再盛出来放入凉水中镇一下，这样能够保持蔬菜嫩绿的颜色。注意哦，蝴蝶面不用煮熟，因为之后还要再上锅蒸。紫苏籽油的OMEGA-3脂肪酸含量很高，能在人体内根据人体需要合成DHA和EPA，对宝宝大脑和眼睛发育有很很大的帮助哦~ 烘焙纸有利于防止食物粘底，如果家里没有准备的话，可以刷一层薄薄的植物油代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

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