苦瓜新吃法——“苦尽甘来”

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小菁同学
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苦瓜是夏季最佳时令蔬菜之一，吃苦瓜可以清热消暑，还能增进食欲，但是苦瓜味苦，让很多不喜欢苦的朋友望而却步。给大家介绍一个苦瓜的创意吃法，这是我在CCTV-1《生活圈》节目上制作的一道夏季凉菜——“苦尽甘来”，它大大降低了苦瓜的苦味，而且颜值很高，制作简单，我家孩子都愿意吃哦～

苦瓜的用料

苦瓜 1 根 香蕉 2根
蜂蜜 适量 枸杞 适量

苦瓜的做法

苦瓜新吃法——“苦尽甘来” #炎夏消暑就吃「它」#的做法图解1

步骤1

苦瓜切去两头，切成两段；
苦瓜新吃法——“苦尽甘来” #炎夏消暑就吃「它」#的做法图解2

步骤2

把苦瓜中间挖空；
苦瓜新吃法——“苦尽甘来” #炎夏消暑就吃「它」#的做法图解3

步骤3

锅里烧开水，放一小勺盐，把苦瓜入锅中焯水；
苦瓜新吃法——“苦尽甘来” #炎夏消暑就吃「它」#的做法图解4

步骤4

把焯好的苦瓜捞起过一下凉水，然后沥水备用；
苦瓜新吃法——“苦尽甘来” #炎夏消暑就吃「它」#的做法图解5

步骤5

香蕉去皮，抹上蜂蜜；
苦瓜新吃法——“苦尽甘来” #炎夏消暑就吃「它」#的做法图解6

步骤6

把香蕉穿进苦瓜中，多余的部分切掉；
苦瓜新吃法——“苦尽甘来” #炎夏消暑就吃「它」#的做法图解7

步骤7

切成一指宽的片；
苦瓜新吃法——“苦尽甘来” #炎夏消暑就吃「它」#的做法图解8

步骤8

摆盘，面上放上泡好的枸杞，再淋上蜂蜜，完成！
苦瓜新吃法——“苦尽甘来” #炎夏消暑就吃「它」#的做法图解9

步骤9

咬一口下去，先能尝到苦味，随之而来的是蜂蜜和香蕉的甜味，故名为：“苦尽甘来”。
苦瓜新吃法——“苦尽甘来” #炎夏消暑就吃「它」#的做法图解10

步骤10

苦瓜清凉去火，香蕉和蜂蜜润肠通便，对身体健康很有益～
苦瓜新吃法——“苦尽甘来” #炎夏消暑就吃「它」#的做法图解11

步骤11

多做一些可以这样摆盘，美美哒～

苦瓜的烹饪技巧

1、开水里放盐可以降低苦瓜的苦味； 2、苦瓜过凉水是为了保持苦瓜的翠绿色，而且能让口感更爽脆； 3、蜂蜜可以充当润滑剂，还可以中和苦瓜的苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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