培根乳酪小面包

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变态的鱼板很讨厌
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今天做的培根乳酪小面包，好吃啊，喜欢肉食的朋友可以做了吃。

培根乳酪面包的用料

高筋面粉 400克（原方是320克高筋面粉、80克低筋面粉） 无盐黄油 40克
糖 64克 奶粉 16克
水 210克 盐 6克
鸡蛋 一个（50克） 酵母 5克

培根乳酪面包的做法

培根乳酪小面包的做法图解1

步骤1

后油法将A材料揉成光滑，加黄油后揉成扩展阶段。不需要揉到完全阶段的。放温暖处进行基础发酵
培根乳酪小面包的做法图解2

步骤2

发酵到2倍大
培根乳酪小面包的做法图解3

步骤3

分割滚圆松弛15分钟，60克一个面团
培根乳酪小面包的做法图解4

步骤4

擀开
培根乳酪小面包的做法图解5

步骤5

放上切好的培根：（切好的方便下面的整形）
培根乳酪小面包的做法图解6

步骤6

放上切成片的马苏里拉奶酪
培根乳酪小面包的做法图解7

步骤7

轻轻地卷起来
培根乳酪小面包的做法图解8

步骤8

捏紧收口
培根乳酪小面包的做法图解9

步骤9

用刀对半切开来，注意别切到底
培根乳酪小面包的做法图解10

步骤10

放入纸模
培根乳酪小面包的做法图解11

步骤11

放入烤盘，进行第二次发酵
培根乳酪小面包的做法图解12

步骤12

发酵完成，刷蛋液，上面撒上香葱，烤箱180度20分钟

培根乳酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 变态的鱼板很讨厌 编写，未经授权不得转载

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