麻辣凉面￨夏日必备菜品

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炙烤模式已经开启了，想不想让你的嘴巴凉爽一下呢，今天教大家做麻辣凉面，麻辣鲜香，超级爽口，好吃还过瘾，绝对的夏日必备菜品，大热天来一碗麻辣凉面，就是享受，快快让你们的胃也凉快一下吧️

麻辣凉面的用料

面条 200g 胡萝卜和黄瓜 各1/4根
五花肉 200g 豆芽 1小把
榨菜 1大勺

麻辣凉面的做法

麻辣凉面￨夏日必备菜品的做法图解1

步骤1

热油下葱姜蒜末，然后入五花肉丁下去煸炒至变白
麻辣凉面￨夏日必备菜品的做法图解2

步骤2

然后加入料酒，甜面酱，郫县豆瓣酱各1大勺，加入半小碗水，大火煮开小火煮10分钟出锅。
麻辣凉面￨夏日必备菜品的做法图解3

步骤3

面条下锅煮熟后捞出过冷水，再沥干水份
麻辣凉面￨夏日必备菜品的做法图解4

步骤4

❣️凉面酱汁❣️：油泼辣子和醋各三大勺，生抽和料酒各1大勺，花椒油和糖各1茶匙。再拌入2瓣蒜末，3根小米辣切碎，香菜碎。
麻辣凉面￨夏日必备菜品的做法图解5

步骤5

往面条中拌入胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽菜，花生粒，榨菜丝，肉酱，凉面酱汁。
麻辣凉面￨夏日必备菜品的做法图解6

步骤6

拌匀就开吃啦！

麻辣凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 悠悠食记 编写，未经授权不得转载

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