果蔬蛋白溶豆

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狐狸晒月亮
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每次做出美美的溶豆都特别有成就感，不愿意修图P颜色，现在给大家的就是做出来的效果，照片上的样子就是到客户手中的样子。 芊扬妈v：qy121729

果蔬蛋白溶豆的用料

鸡蛋白 2个 柠檬汁 几滴
婴儿奶粉 24克 玉米淀粉 12克
老酸奶或果蔬泥 30～60克不等

果蔬蛋白溶豆的做法

果蔬蛋白溶豆的做法图解1

步骤1

事前准备工作，各材料称重，烤盘油布准备好，裱花袋裱花嘴套好。
果蔬蛋白溶豆的做法图解2

步骤2

混合奶粉、玉米淀粉和果蔬泥，搅拌至均匀无颗粒。
果蔬蛋白溶豆的做法图解3

步骤3

做溶豆最重要的一步，打蛋白。柠檬汁加到蛋白里，打至硬性发泡。全程低速打发。
果蔬蛋白溶豆的做法图解4

步骤4

先取一小部分鸡蛋白加到糊糊里，翻拌均匀后倒入蛋白中，翻拌均匀，图为翻拌好的糊。
果蔬蛋白溶豆的做法图解5

步骤5

挤溶豆。裱花嘴常用三能7082，7093，樱花2F，图为7093。蛋白状态好，挤到最后也不消泡的。
果蔬蛋白溶豆的做法图解6

步骤6

烤箱中层或中下层，100度，1小时。
果蔬蛋白溶豆的做法图解7

步骤7

酸奶
果蔬蛋白溶豆的做法图解8

步骤8

南瓜
果蔬蛋白溶豆的做法图解9

步骤9

菠菜

果蔬蛋白溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 狐狸晒月亮 编写，未经授权不得转载

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