好吃不过卤鸭翅膀

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上周日看到天天向上介绍以鸭为主题的传统美食。 馋劲上来， 抗拒不住，就卤了鸭翅膀。

卤鸭翅膀的用料

鸭翅膀 500g 水 适量
料酒 四勺 桂皮 一段
八角 一颗 花椒 一把
酱油 适量 糖 适量
干辣椒 四个 香叶 两片
姜片 4片

卤鸭翅膀的做法

好吃不过卤鸭翅膀的做法图解1

步骤1

鸭翅膀清水洗干净
好吃不过卤鸭翅膀的做法图解2

步骤2

用一个干净的锅加入水 四片姜片 一个八角 一段桂皮 两片香叶 一把八角
好吃不过卤鸭翅膀的做法图解3

步骤3

把洗干净的鸭翅膀放入刚才准备的冷水锅里 煮12分钟
好吃不过卤鸭翅膀的做法图解4

步骤4

加入老抽 糖 辣椒开始卤
好吃不过卤鸭翅膀的做法图解5

步骤5

等上色了 调小火卤
好吃不过卤鸭翅膀的做法图解6

步骤6

卤到水份减少 收汁
好吃不过卤鸭翅膀的做法图解7

步骤7

装盘开啃

卤鸭翅膀的烹饪技巧

鸭翅膀比鸡翅膀有韧劲 要多煮几分钟 一定要冷水下锅 这样型会好 这次做的快手简易版
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 Cocolilly 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 炖 家常菜 下酒菜

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