#美食新势力#

3.0万 浏览 384 收藏
收藏
青丝蘸白雪来路云生烟
青丝蘸白雪来路云生烟
＋ 关注

亲爱的说，我从来没有为他最好吃的，所以我做了这款生巧与考维曲给他

#美食新势力#的用料

纯脂巧克力 100g 淡奶油 100g
代可可脂黑巧克力 适量 代可可脂白巧克力 适量
可可粉 适量

#美食新势力#的做法

步骤1

第一步：甘纳许的制作，纯脂黑巧克力和淡奶油隔水加热溶化且混合，放入容器中放凉至凝固 第二步：代可可脂黑巧克力隔50℃热水溶化，融化好后的巧克力尽量维持在30℃左右 第三步：将放凉的甘纳许切成大小均一的小方块 第四步：把部分切块的甘纳许放入已融化的代可可脂黑巧克力，并拿出来，过滤多余的巧克力，放在盆子上晾干，再用白巧克力装饰，维巧曲即完成 第五步：在剩余的甘纳许上散上可可粉，生巧即完成

#美食新势力#的烹饪技巧

控制好巧克力融化温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 青丝蘸白雪来路云生烟 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

#美食新势力#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美食新势力#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 #美食新势力#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活