开胃小菜～糖醋嫩姜

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嫩姜正当季～糖醋汁泡出来的嫩姜，爽口酸甜，咬一口带一点辛辣味，食欲瞬间被一片嫩姜打开。

糖醋嫩姜的用料

嫩姜 700g左右 白糖 适量
白醋 适量 盐 少许
小米椒 适量

糖醋嫩姜的做法

开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解1

步骤1

精选上好的嫩姜。
开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解2

步骤2

将嫩姜洗净去皮。
开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解3

步骤3

将嫩姜切成薄片。
开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解4

步骤4

把嫩姜放入干净的容器，加少许盐拌匀。
开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解5

步骤5

放入适量切好的小米椒（不爱吃辣的可以不放小米椒），拌匀后静置一小时左右，待嫩姜出水后，将水挤干。
开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解6

步骤6

将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖。
开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解7

步骤7

将嫩姜放入容器中，并轻轻挤压，白醋没过嫩姜即可。
开胃小菜～糖醋嫩姜的做法图解8

步骤8

将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上，即可食用✌️

糖醋嫩姜的烹饪技巧

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创建时间:2019-08-09

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