鱼头豆腐汤

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小时候很喜欢喝爸妈煮的鱼头豆腐汤，大人说，吃鱼会聪明，哈哈哈，鱼➕豆腐营养更加丰富营养，豆腐含钙量较多，鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。我觉得老少皆宜。以前爸妈煮鱼头豆腐汤，不➕西红柿，我更觉得加点西红柿更加美味

鱼头豆腐汤的用料

鱼头 500克 嫩豆腐 150克
姜 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 玉米油 适量

鱼头豆腐汤的做法

步骤1

首选要胖头鱼，在市场上让店家分成两半，回来清洗干净，特别是鱼头侧面有一些黑的东西，要清洗干净，然后抹上薄薄一点盐，去腥味。半小时后用水清洗干净
鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

热锅加油，放点盐下去，防止煎鱼头粘锅，不用煎太久，稍微煎一下就，然后放入温水适量，一大碗差不多吧，自己调配。放入姜片。大火烧开
鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

准备好豆腐，我买的是老豆腐，其实也可以是嫩豆腐
鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

鱼头烧成变白后，加入豆腐，加锅盖中火炖
鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

西红柿外面划几刀，开水烫一下，撕掉皮。切块
鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入西红柿，大概两三分后就可以了
鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

汤汁奶白色的，调料，放盐，胡椒粉都是适量，自己把握。可以出锅了
鱼头豆腐汤的做法图解8

步骤8

美味鱼汤出炉，好鲜

鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 小虾米厨房 编写，未经授权不得转载

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