蜜豆玉米饼宝宝辅食食谱

2118 浏览 2 收藏

宝宝辅食达人原创

＋关注

参考月龄：12个月以上当好似棉花糖一样的软饼，和香甜如蜜的红豆碰撞在一起的时候，松软万分一点也不硬，只要宝宝吃上一口，别说拒绝了，抢着吃都来不及呢！我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

蜜豆玉米饼的用料

中筋面粉（普通面粉） 100克	蜜红豆 40克
玉米面 40克	糖 15克
酵母 2克	油适量
清水 120克

蜜豆玉米饼的做法

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：中筋面粉（普通面粉）100克、蜜红豆40克、玉米面40克、糖15克、酵母2克辅料：油、清水120克操作时间：20分钟美味指数：★★★★★

步骤2

先在中筋面粉中加入玉米面、糖、酵母。 *加点玉米面能够让娃摄入到更多营养，如果家里没有玉米面的话，直接换成40g普通面粉就好。

步骤3

然后加入120克清水，边倒水边用筷子搅拌成浓稠的面糊状。 *一定要很浓稠！用筷子搅拌的时候明显感觉是吃劲儿的，如果面糊太稀的话，后面摊饼会不成型。

步骤4

盖上保鲜膜，将面糊在40°C下发酵一个小时左右，直至面糊发酵为原来的2倍大。 *面糊的发酵和面团是一样的，你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时，或者放在笼屉上，蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。 *夏季温度较高，常温发酵也是可以的，注意观察面糊状态，主要以发酵到原来的2倍大为准。