仿真香菇馒头

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种草仿真香菇馒头很久了，周末有时间赶紧做起来，成品出来家人都惊呆了，那么的栩栩如生，真假难辨，舍不得吃。本菜谱可以做6个香菇包，如要加量请将食材翻倍。

仿真香菇馒头的用料

中筋面粉 150g 牛奶 85g
白砂糖 20g 酵母 2g
可可粉 3g 开水 10g
玉米油 3g

仿真香菇馒头的做法

仿真香菇馒头的做法图解1

步骤1

除可可粉，水以外其他材料入面包桶
仿真香菇馒头的做法图解2

步骤2

启动揉面程序揉面15分钟
仿真香菇馒头的做法图解3

步骤3

拿出光滑的面团
仿真香菇馒头的做法图解4

步骤4

按33克/个分出6个大的小剂子，再按9克/个分出6个小的小剂子
仿真香菇馒头的做法图解5

步骤5

大的剂子揉成圆形做香菇帽
仿真香菇馒头的做法图解6

步骤6

小的剂子搓成两边尖中间粗的形状，做香菇柄
仿真香菇馒头的做法图解7

步骤7

可可粉与开水调匀
仿真香菇馒头的做法图解8

步骤8

涂抹在圆形面团上，涂一遍就好，晾干，等待出现自然龟裂纹
仿真香菇馒头的做法图解9

步骤9

蒸锅中加水煮沸，关火，将香菇柄放在蒸锅里发酵，盖上盖子，大概15分钟
仿真香菇馒头的做法图解10

步骤10

发酵好后蒸6分钟，焖2分钟
仿真香菇馒头的做法图解11

步骤11

香菇帽已经干了，出现了自然裂纹
仿真香菇馒头的做法图解12

步骤12

同香菇柄一样发酵15分钟，蒸10分钟
仿真香菇馒头的做法图解13

步骤13

用筷子将香菇帽底部戳一个小洞，将蒸好的香菇柄组装插入小洞
仿真香菇馒头的做法图解14

步骤14

组装好所有香菇
仿真香菇馒头的做法图解15

步骤15

栩栩如生，惟妙惟肖
仿真香菇馒头的做法图解16

步骤16

咬一口甜甜的，还有淡淡的奶香味
仿真香菇馒头的做法图解17

步骤17

舍得吃吗，嘿嘿嘿
仿真香菇馒头的做法图解18

步骤18

成品
仿真香菇馒头的做法图解19

步骤19

成品

仿真香菇馒头的烹饪技巧

可可水刷一遍就可以了，这样容易晾干出现自然裂纹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-17

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载

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