家常爆炒大虾

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宝贝儿朵和宝币参
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简单美味有营养

家常爆炒大虾的用料

大虾 一斤 土豆 1-2个
葱或洋葱蒜（辣椒）花椒 适量 生抽 糖 盐 蚝油 适量
香菜或芝麻（装饰） 一点点

家常爆炒大虾的做法

家常爆炒大虾的做法图解1

步骤1

剪掉虾尾和虾头前半段（从虾眼剪掉） 这样不会扎手扎嘴 而且更入味 去虾线 洗净沥干
家常爆炒大虾的做法图解2

步骤2

热锅热油 葱 蒜 花椒 辣椒 爆香 （吃土豆的可以土豆入锅 翻炒几下 然后放虾） 虾入锅 翻炒 虾变色时放生抽 蚝油 糖 鸡精 接着翻炒几下 加一点水炖一小会儿 全程大火 （不放土豆也一样好吃）
家常爆炒大虾的做法图解3

步骤3

虾（和土豆）彻底变色并且汤汁收的差不多时 放盐 翻勺一两次 出锅 撒芝麻葱花/香菜 完成✅

家常爆炒大虾的烹饪技巧

1. 虾去半头会非常入味 2.去虾线用带锯齿的刀 3. 去虾线可以批量操作 先划开所有虾 再统一去虾线 一个一个虾划开再去虾线再换下一个虾 会非常慢 批量操作五分钟就搞定 4. 全程大火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 宝贝儿朵和宝币参 编写，未经授权不得转载

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