冒脑花是什么做的【精品帖】

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脑花，也就是我们常说的猪脑花，许多人爱吃，但是并不知道脑花不仅好吃，而且富含营养。学正宗四川冒脑花冒鸭肠技术,搜索：上善佳。脑花的做法都有哪些呢?快来跟小编学两手吧，让你在家也能自己做。

冒脑花是什么做的的用料

脑花 适量 老姜 适量
大蒜 适量 辣椒 适量
香菜 适量 芹菜 适量
芝麻 适量

冒脑花是什么做的的做法

冒脑花是什么做的【精品帖】的做法图解1

步骤1

1.猪脑先用温水泡发，撕净脑膜，再用开水加 盐将猪脑众熟，除去浮沬。
冒脑花是什么做的【精品帖】的做法图解2

步骤2

2.黄豆芽洗净，摘去尾部;干辣椒洗净，切成 小段;葱洗净，切圈备用。
冒脑花是什么做的【精品帖】的做法图解3

步骤3

3.锅中加油烧热，下入黄豆芽翻炒至软后，加 少许盐调味，捞出盛入大碗中。
冒脑花是什么做的【精品帖】的做法图解4

步骤4

4.原锅再次加油烧热，下入姜片、蒜片、干辣 椒、花椒爆香，烹入酱油、料酒，再倒入高 汤烧沸，然后下入猪脑煮至熟后，加盐调味， 起锅浇淋在黄豆芽上即可。

冒脑花是什么做的的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 17360090158 编写，未经授权不得转载

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