无油薯条

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阿涛美食日记

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炸薯条一直以来都是孩子大人都喜欢的食物，不过油炸的热量高、营养低，吃起来不健康，外面点一份十几块钱，吃不完又浪费，阿涛这款无油烤箱版的薯条，色泽金黄，焦香可口，低脂健康，想吃多少做多少，不怕浪费，赶紧动动手做起来！

无油薯条的用料

土豆 500g	蛋黄 1个
盐 2g	白胡椒粉 3g
牛奶 10g

无油薯条的做法

步骤1

先将500g土豆洗净去皮。

步骤2

再将土豆切成薄片，切的越薄，蒸熟的时间就越短。

步骤3

放入早餐机里大火蒸15分钟。

步骤4

到土豆可以轻松戳烂的程度。

步骤5

土豆中加入蛋黄1颗。

步骤6

然后加入2g盐、3g白胡椒粉和10g牛奶。

步骤7

启动无线料理机约15秒，就可以将土豆彻底打成泥。

步骤8

经过搅打土豆泥应该是轻盈而顺滑的。

步骤9

再过筛一次会更加细腻。过筛的时候，要用刮刀不断压拌，这样土豆泥才会被挤下去。

步骤10

将土豆泥填装进裱花袋，如果有圆嘴，可以使用圆嘴，如果没有圆嘴，就直接给裱花袋挤一个大小合适的口。

步骤11

在垫好油纸的烤盘上，挤出长度合适的薯条。

步骤12

送入烤箱中层，上下火200度烤20分钟左右。

步骤13

烤好的薯条趁热吃，口感最佳！

无油薯条的烹饪技巧

1、这款薯条无糖非油炸，是比较健康的小零食。 2、方子可以做宝宝辅食，不放白胡椒粉就好啦。 3、如果没有料理机，就将土豆和其他材料，一起放入保鲜袋，用手揉搓或擀面杖捶打成泥。 4、个人烤箱不同，温度时间仅供参考，需要根据实际上色状况来判断具体出炉时机。 5、薯条一定要趁热吃！就像麦当劳的薯条一样，冷了都不好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由阿涛美食日记编写，未经授权不得转载

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