爆炒田鸡

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谢少77
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做这个爆炒，田鸡最好炸二次，条件凭许就炸，不凭许，就加多点油炒…

爆炒田鸡的用料

田鸡 生抽
鸡粉 料酒
胡椒粉 花椒粉
干辣椒 绿辣椒
大葱 蒜头
畺

爆炒田鸡的做法

爆炒田鸡的做法图解1

步骤1

把切好的田鸡加入生抽，盐，鸡粉，蚝油混拌下，再加入胡椒粉花椒粉再混拌后加入生粉混拌。以上看着自己手里食材多少加入适量！
爆炒田鸡的做法图解2

步骤2

切好辣椒切段
爆炒田鸡的做法图解3

步骤3

大葱取一半，就是在中间切开，不用太多，就拿下面的，然后切好
爆炒田鸡的做法图解4

步骤4

有条件的就下多油去炸二次，炸到变色，如果没有条件，就可下多点油炒…
爆炒田鸡的做法图解5

步骤5

家里的纯正花生油贵，所以放了少少油微炸了一下就捞出……
爆炒田鸡的做法图解6

步骤6

下油先把绿辣椒炒断生，再捞出备用，这种辣椒不辣哦！
爆炒田鸡的做法图解7

步骤7

畺蒜头干辣椒一起放下去爆香。油再多点
爆炒田鸡的做法图解8

步骤8

马上倒入田鸡再翻炒全程大火，炒几分钟行了，前面炸过就不用太长时间了……不需要加油，在炒的时候加入蚝油，料酒翻炒就行了
爆炒田鸡的做法图解9

步骤9

倒入绿辣椒继续炒一二分钟
爆炒田鸡的做法图解10

步骤10

撒入切好的葱花继续翻炒一分钟就出锅
爆炒田鸡的做法图解11

步骤11

成品图！你喜欢吗？

爆炒田鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 谢少77 编写，未经授权不得转载

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