【辣炒花蛤】入门级小海鲜，没法比这更简单！

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花蛤肉质肥嫩，不论是烧汤还是烹炒都极其鲜美，今天就教大家一道辣炒花蛤，顺便教一个快速吐沙的方法，用温水，加芝麻油浸泡，搭配小米辣和剁椒快炒，香辣可口，分分钟干掉一大盘！

辣炒花蛤的用料

花蛤 500克 蒜 3瓣
葱 2根 姜 1小块
红尖椒 3根 剁椒 1小勺
盐 3克 糖 3克
生抽 15毫升 耗油 20克
芝麻油 适量

辣炒花蛤的做法

【辣炒花蛤】入门级小海鲜，没法比这更简单！的做法图解1

步骤1

用温水，加入芝麻油浸泡吐沙；
【辣炒花蛤】入门级小海鲜，没法比这更简单！的做法图解2

步骤2

热油25毫升，下葱姜蒜、红尖椒爆香；
【辣炒花蛤】入门级小海鲜，没法比这更简单！的做法图解3

步骤3

下花蛤和剁椒大火翻炒至花蛤张口，加盐、生抽、蚝油、糖调味，撒葱花，出锅装盘。

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

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