手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕

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茉兰周周
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很多朋友都跟我诉苦，很喜欢做蛋糕，但是就是不会抹面，又很想做出好看的蛋糕。 所以呢，给大家想了一款非常简单好吃的汉堡小蛋糕。只是看起来像汉堡，但是不是真的汉堡哦，还是用的戚风蛋糕胚。如果没有烤箱的话，可以平底锅，像松饼一样做就可以了，中间夹馅料，上面挤一点奶油就好。又好看又好吃！ 奶油的话建议打发不要打过度，如果实在有点过度了，也可以用一点没有打发的淡奶油一起搅拌，会变回来。 烤箱：ACA ato-E43

水果汉堡小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 25g
玉米油 25g 低筋粉 30g
细砂糖 25g 淡奶油 200g
细砂糖 20g 水果馅料 适量

水果汉堡小蛋糕的做法

手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解3

步骤3

划Z字拌匀
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解4

步骤4

放入蛋黄，划Z字拌匀
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入几滴柠檬汁，蛋清放入冷冻几分钟再打会比较稳定，加入细砂糖打到九分发泡
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解6

步骤6

挖一勺蛋白霜加入到蛋黄面糊中，切拌均匀 ，再将面糊倒入蛋白霜中，继续切拌均匀
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解7

步骤7

装入裱花袋
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解8

步骤8

挤在烤盘里，可以烤12个圆形蛋糕胚，也可以挤在不粘锅或者多功能料理锅里面做
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，上火150度，下火170度，烘烤15分钟，下火高了以后，蛋糕片取出底部就会比较光滑，没有毛巾面。
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好取出，冷却后拿一片蛋糕片，挤上一圈奶油，放入一点水果馅料
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解11

步骤11

再盖上一片蛋糕片
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解12

步骤12

表面再用裱花嘴挤出奶油
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解13

步骤13

装饰水果即可
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解14

步骤14

漂亮的汉堡造型小蛋糕就做好了。
手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕的做法图解15

步骤15

一人一个来吃吧

水果汉堡小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载

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