卤煮花生

卤煮花生

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迷迭香Rosemary
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做卤煮花生的时候，老觉得煮好久泡好久都不入味，偷偷告诉你，做的时候就用手指把花生轻轻按个口子，这样煮的时候卤汁就能进入到花生壳里面，藏在壳里的花生自然就容易入味了。

卤煮花生的用料

鲜花生 250克 水 250克
五香粉 1小勺 八角 2个
盐 1小勺 花椒 1小勺

卤煮花生的做法

卤煮花生的做法图解1

步骤1

1、将250克鲜花生倒入锅中
卤煮花生的做法图解2

步骤2

2、接着锅中倒入250克水
卤煮花生的做法图解3

步骤3

3、依次将1茶匙五香粉、1茶匙盐、2个八角、1茶匙花椒倒入锅中，搅拌均匀
卤煮花生的做法图解4

步骤4

4、大火煮至沸腾后，盖上锅盖小火煮30分钟
卤煮花生的做法图解5

步骤5

5、关火，盖上锅盖浸泡30分钟
卤煮花生的做法图解6

步骤6

6、开吃啦！

卤煮花生的烹饪技巧

1. 千万不要煮过头，否则会没有嚼头，可以在煮的时候时不时拿一个出来尝尝。 2. 煮好后的花生要关火焖在锅中浸泡，时间越长越入味。 3. 煮花生不要放葱和蒜，因为葱蒜容易煮烂，影响口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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