南瓜溶豆

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食谱名：南瓜溶豆 参考月龄：12M+ 溶豆是很多宝宝喜欢的小零食，入口即化，不出牙的宝宝也能咬得动。今天我用南瓜做成溶豆，金黄金黄的，高颜值食物更能激发宝宝的胃口呢！

南瓜溶豆的用料

柠檬 半个 南瓜泥 30克
蛋清 50克 糖 8克
1段奶粉 15克 玉米淀粉 8克

南瓜溶豆的做法

南瓜溶豆的做法图解1

步骤1

准备食材：糖8克，玉米淀粉8克，蛋清50克，美赞成1段奶粉15克，柠檬半个，南瓜泥30克。
南瓜溶豆的做法图解2

步骤2

准备南瓜泥30克，先筛入1段奶粉15克，再筛入玉米淀粉8克。 »用1段奶粉不易消泡，更容易成型。
南瓜溶豆的做法图解3

步骤3

用刮刀搅拌均匀。
南瓜溶豆的做法图解4

步骤4

烤箱先预热，上下管90℃，预热时间10分钟。
南瓜溶豆的做法图解5

步骤5

取50克蛋清，挤入几滴柠檬汁，加三分之一的糖，打发成粗泡鱼眼状。
南瓜溶豆的做法图解6

步骤6

再加一半的糖，打发成湿性发泡，加入剩余糖，打发出小尖峰。
南瓜溶豆的做法图解7

步骤7

舀三分之一的蛋白到南瓜糊中，用刮刀J字形翻拌均匀。
南瓜溶豆的做法图解8

步骤8

倒回剩余蛋白霜里，继续翻拌。 »像我这种舀起来不易滑落就OK了
南瓜溶豆的做法图解9

步骤9

裱花袋剪小口，将6齿裱花嘴放入裱花袋中，将裱花袋套在杯子上固定，将溶豆糊装入裱花袋。
南瓜溶豆的做法图解10

步骤10

铺上硅油纸固定，在硅油纸上挤入溶豆。 要注意间隔距离。
南瓜溶豆的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中层，上下火90度60分钟。
南瓜溶豆的做法图解12

步骤12

烤好取出冷却，装罐。 »储存溶豆最好用密封的辅食罐中，避免空气进入受潮变软~
南瓜溶豆的做法图解13

步骤13

一颗颗小小的溶豆就做好啦，香香的，甜甜的，营养丰富，入口即化，宝宝吃起来更健康，更安全，比外边买的更放心哦！

南瓜溶豆的烹饪技巧

●蛋清过敏或者没有添加过蛋清的宝宝，推荐妈妈们制作蛋黄版的。 ●虽然溶豆入口即化，但还是要在妈妈的看护下添加，以免宝宝自己一下子塞得太多，出现呛噎的情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-31

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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