红豆软欧包

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红豆软欧包的用料

牛奶 70克 高筋面粉 300克
红糖 25克 盐 3克
南瓜 120克 黄油 25克
酵母 3克 红豆 40克
黑米低筋面粉 20克

红豆软欧包的做法

红豆软欧包的做法图解1

步骤1

南瓜上锅蒸熟
红豆软欧包的做法图解2

步骤2

用辅食机打成南瓜泥
红豆软欧包的做法图解3

步骤3

面粉放入低粉、糖、盐、红糖、放凉南瓜泥、牛奶搅拌均匀
红豆软欧包的做法图解4

步骤4

揉成面团，放冰箱盖湿布冷藏发酵20-30分钟
红豆软欧包的做法图解5

步骤5

拿出放入软化无盐黄油揉入面团，揉出厚膜，发酵20-30分钟，放入酵母，机器揉3-4分钟出薄膜，面团温度在26度左右，放温暖出发酵1.5倍大。
红豆软欧包的做法图解6

步骤6

称重分割，滚圆放入烤盘二次发酵，用手触微微回弹即可，然后擀圆，放入红豆馅
红豆软欧包的做法图解7

步骤7

如图收口
红豆软欧包的做法图解8

步骤8

烤盘再发酵一倍大
红豆软欧包的做法图解9

步骤9

上面撒上面粉用刀子割上花纹200度先烤5分钟然后175度烤15分钟。
红豆软欧包的做法图解10

步骤10

这个根据自己的烤箱看着点温度随时调节

红豆软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 欧包 甜 香

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