一口一个的枣泥小酥饼

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奇缘0207
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家里剩余了不少枣泥馅，就合计着做几个枣泥小酥饼，并第一次尝试用植物油开酥，还别说，效果还不错，原方来自高高老师

枣泥小酥饼的用料

水油皮 ： 中筋面粉 100克
白糖 10克 色拉油 35克
水 35克 酥皮 ：
中筋面粉 90克 色拉油 42克
枣泥馅 200克

枣泥小酥饼的做法

一口一个的枣泥小酥饼的做法图解1

步骤1

水油皮材料混合
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解2

步骤2

揉到可以拉出手套膜
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜，松弛15分钟
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解4

步骤4

酥皮材料混合均匀
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜，松弛15分钟
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解6

步骤6

油皮材料，油酥材料分成8份，取一份水油皮，中间放入油酥
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解7

步骤7

像包包子一样把油酥包裹着，捏紧
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解8

步骤8

收口向下，盖保鲜膜松弛10分钟
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解9

步骤9

取一份，擀成椭圆形
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解10

步骤10

从上自下卷起来，盖保鲜膜，松弛10分钟
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解11

步骤11

再次擀开，卷起，松弛10分钟
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解12

步骤12

两头往中间按扁
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解13

步骤13

擀开，包入枣泥
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解14

步骤14

表面印些材料装饰
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解15

步骤15

烤箱预热180，上下火，中层，烤25分钟，全程加盖锡纸。
一口一个的枣泥小酥饼的做法图解16

步骤16

成品图

枣泥小酥饼的烹饪技巧

混合好的油酥，水油皮在制作的时候要全程加盖保鲜膜，酥饼在烘烤的时候要加盖锡纸烘烤，这样颜色才会洁白如玉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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