清蒸大闸蟹

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左夏_
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蟹螯即金液. 糟丘是蓬莱. 且需饮美酒. 乘舟醉高台.

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 适量 小香葱 一把
姜 适量 生抽 适量
香醋 适量 白砂糖 适量

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

大闸蟹清洗好后用绳子绑起来.这样上锅蒸的时候螃蟹不会因为乱跑而断脚.
清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

蒸螃蟹前先来调个酱汁. 姜切末（也可以切细条）生抽多点.陈醋适量.白砂糖适量（白砂糖需要时间化开所以在蒸螃蟹前先调好）搅拌均匀即可！
清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

锅中加凉水.蒸笼放小葱和姜片垫片.
清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

螃蟹放上（其实蒸螃蟹正反面放都是一样的）大火烧开一直保持大火蒸15分钟左右.
清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

搭配事先调好的酱汁.完美上桌！

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 左夏_ 编写，未经授权不得转载
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