懒人版盐焗鸡

jijiqucho

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今天去菜市了现猪肉的价格还是居高不下，在菜市上走了一圈，却发现菜市里刚刚送到的小山黄鸡很是新鲜，就给爸爸买了一只。爸爸以前特爱吃肉，一口肉一口酒，每次都吃得不亦乐乎，不过自从检查出血脂血压高后，再也不敢给他吃的这么任性了，改吃鸡肉或是海鲜这些脂肪含量没有这么高的食物。毕竟鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。 而且鸡的肉质细嫩，口感也比较鲜美， 不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 适合多种烹调方法。 秋虫今天教大家也是给自己爸爸做的一道菜是盐焗鸡，一提起盐焗鸡，相信大家和我一样，都会忍耐不住吞咽口水，凡对这道菜熟悉的人都知道，这个盐焗鸡是首创于广东东江一带，是著名的客家菜，它其实有三种做法，即盐焗法、水焗法和气焗法三种。但因为最近孩子上学，做饭的时间基本被压缩到没有，电饭煲便最近成为我的好朋友电饭锅，所以无论三种中的哪种方法，今天教大家的是懒人版的盐焗鸡就是在电饭煲内一气呵成，因为不放一滴水，做好的鸡外表澄黄油亮，鸡香清醇，鸡肉的原汁原味都在里面，所以香而不腻，爽滑鲜嫩，真的是好吃到爆炸，一只鸡完全可以解决一顿饭。经常食用还有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的功效。不要和虫子说难学，这道菜你都学不会，没办法，虫子只能私下教你了。