南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅

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排骨的清淡做法，不用起油锅，只要腌一腌，再蒸一蒸，省事省力还省心

南瓜蒸排骨的用料

南瓜 300g 蒜 2瓣
姜 1小块 料酒 1汤匙
蚝油 2勺 生抽 3勺
蜂蜜 1.5勺 小排 500g

南瓜蒸排骨的做法

南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅的做法图解1

步骤1

排骨水里先浸泡半小时左右，让它出掉点血水。
南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅的做法图解2

步骤2

提前大半天把排骨腌上，否则不入味的。蒜剁成末，姜切成姜丝。
南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅的做法图解3

步骤3

把排骨和姜蒜放入容器中，再加入料酒、蚝油。
南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅的做法图解4

步骤4

生抽。
南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅的做法图解5

步骤5

再加点蜂蜜，拌匀后放入冰箱冷藏。
南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅的做法图解6

步骤6

蒸制的时候，把排骨和南瓜先分开蒸，因为南瓜易熟，排骨蒸熟则时间要长一点，如果生的排骨和南瓜一起蒸，很可能南瓜蒸烂了，但排骨还是半生不熟的状态。
南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅的做法图解7

步骤7

排骨大火蒸40分钟左右，这个时间正好处理南瓜，去皮去囊后切片，在盘子里码好。
南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅的做法图解8

步骤8

排骨蒸到拿筷子能比较轻松的戳进去，取出，摆放在南瓜片上，再次上锅，蒸20分钟。
南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅的做法图解9

步骤9

关火。
南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅的做法图解10

步骤10

完成。
南瓜蒸排骨 省事省力还不用起油锅的做法图解11

步骤11

完成，

南瓜蒸排骨的烹饪技巧

1。排骨的品牌不一样，肉质也会不一样，煮熟的时间也会不一样，所以第一次蒸排骨的40分钟，只能作为参考，具体的还是以筷子能戳进去为标准。 2。把蜂蜜换成白糖也可以，喜欢吃辣的还可以切点小米椒之类的放进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-06

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