蜻蜓虾

独家
8794 浏览 4 收藏
收藏
乐食尚1
乐食尚1 乐食尚1
＋ 关注

把大虾变化了个造型，就成了今天这道蜻蜓虾了，这是娃起的名字，呵呵看着有那么点意思，姑且用上吧，其实很简单，小伙伴一看就明白了。菜谱按图片量写的，爱吃的话可以翻倍做。

蜻蜓虾的用料

草虾 200克 面包糠 20克
盐 少许 白胡椒 0.5克
料酒 3克 干淀粉 2克
鸡蛋清 半个

蜻蜓虾的做法

蜻蜓虾的做法图解1

步骤1

先把买来的草虾洗净，剥去外壳，去除虾背上的黑线，留尾巴处的壳不剥。然后用剪刀从虾背第二节处剪到尾部虾壳处，这时候可以造型了，虾头位置的肉从下到上穿过中间的孔洞，如图就可以了
蜻蜓虾的做法图解2

步骤2

一个个全都造型好后，用刀背轻轻的将虾的两边犹如翅膀的位置敲两下（防止炸制过程中回缩）,要轻点哦，不要破坏了造型。接着放入碗内，依次加少许盐，料酒，干淀粉，鸡蛋清，最少腌制半小时左右。
蜻蜓虾的做法图解3

步骤3

将腌制好的虾依次裹上面包糠准备炸制。
蜻蜓虾的做法图解4

步骤4

锅烧热放多点的油，油温6,7成热时，逐个放入腌制好的虾中火炸到虾两面金黄，（虾比较容易熟，我也没复炸）
蜻蜓虾的做法图解5

步骤5

好了，蜻蜓虾完成，摆盘，放上你喜欢的蘸酱就可以吃了，我放了沙拉酱和番茄酱很美味哦，空口也不错，你也可以放椒盐，也好吃。快快动手做吧，很简单哦，样子也不错。

蜻蜓虾的烹饪技巧

小细节都在步骤图的括号里了我就不重新写了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-06

©本菜谱的做法由 乐食尚1 编写，未经授权不得转载

蜻蜓虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜻蜓虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜻蜓虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蜻蜓虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活