奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率

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奥利奥戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糖 蛋黄中 18克
玉米油 24克 牛奶 24克
奥利奥饼干碎 15克 柠檬汁 少许
低粉 45克 糖 蛋清中 36克

奥利奥戚风蛋糕的做法

奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解1

步骤1

奥利奥去掉夹心，用擀面杖压碎，留少量小颗粒
奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆子要无水无油
奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解3

步骤3

蛋黄 油 牛奶 鸡蛋一起拌匀
奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解4

步骤4

筛入低粉
奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解5

步骤5

拌匀无颗粒就好，不要过度搅拌
奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解6

步骤6

蛋清加入少量白醋或者柠檬汁打发
奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解7

步骤7

打发到干性就好
奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解8

步骤8

打发好的蛋白加入三分之一到蛋黄糊中翻拌
奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解9

步骤9

再将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解10

步骤10

再倒入奥利奥碎拌匀
奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解11

步骤11

不要过度翻拌
奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解12

步骤12

倒入6寸模具，七八分满
奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率的做法图解13

步骤13

烤箱中下层130-140度烤35分，烤箱先预热10分钟

奥利奥戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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