粉丝蒸扇贝

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临近中秋不只有猪肉贵，螃蟹也是在不停的涨钱，都不吃了，换成扇贝也不错，才7块钱一斤，不到20元买了一大袋，挑挑捡捡，除了做了顿粉丝蒸扇贝，剩下的还能再来个一家三口的扇贝肉片粥，鲜美无比又实惠，用上臻米家的升降小火锅，一锅一次全搞定，方便又省时，一举好几得，还等什么，快快动起来……

粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 6个 粉丝 10克
蒜 4瓣 姜 适量
葱 1段 香菜 少许
小米辣 1个 蚝油 1勺
味极鲜酱油 1勺 白糖 少许
料酒 1小匙

粉丝蒸扇贝的做法

粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

新鲜扇贝适量。
粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

用刷子冲洗刷干净，控水沥干水分。
粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

葱姜蒜，香菜，小米辣冲洗干净备用。
粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末。
粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

倒入碗中加入味极鲜酱油，蚝油，白糖搅拌均匀入味。
粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

将洗净的扇贝放入烧开水的臻米升降火锅中，调中火煮开3～5分钟左右，加入少许料酒去腥。
粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

煮好后点“升降”键，上升后捞出，真的超级方便又顺手。
粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

捞出去肉留壳，冲洗干净扇贝里的海泥和肠线。
粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤9

把提前泡发的粉丝盘进扇贝壳中，在将扇贝肉叠放在粉丝上，用勺子将调好的酱汁放上。
粉丝蒸扇贝的做法图解10

步骤10

再选择臻米升降火锅的“营养蒸”按键，水开后调中火蒸6～7分钟即可。
粉丝蒸扇贝的做法图解11

步骤11

好了之后盛出点缀香菜梗和小米辣。
粉丝蒸扇贝的做法图解12

步骤12

成品图，看着就想留口水，最后全下肚吃光了。
粉丝蒸扇贝的做法图解13

步骤13

有时家里来了客人端上它不止有颜值还有更多的是美味……

粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

扇贝最好买新鲜的，入开水过几分钟是为了更好的肉壳分离。 蚝油和酱油里本就含有盐，在这里就不在加盐。 喜欢辣的可以放些辣油，根据自己的口味来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-11

©本菜谱的做法由 King麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 晚餐 香 中国菜 亲友聚餐

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