【果仁红糖面包】

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坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质有极好的功效。红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

果仁红糖面包的用料

高筋面粉 280g 红糖 45g
盐 3g 牛奶 170毫升
鸡蛋 2个 奶粉 10g
酵母 2g 黄油 25g
碧根果 适量 黑芝麻 少许
白芝麻 少许

果仁红糖面包的做法

【果仁红糖面包】的做法图解1

步骤1

把牛奶、鸡蛋先放入面包机桶中，先放液体后方固体，搅拌时可避免面粉扬起
【果仁红糖面包】的做法图解2

步骤2

再放入除黄油外的所有材料，放入高粉，红糖和盐分别放在对角，最后再面粉中间挖个小坑，放入酵母
【果仁红糖面包】的做法图解3

步骤3

秒团搅拌至具一定筋性，面包机约20分钟，然后加入提前软化的黄油
【果仁红糖面包】的做法图解4

步骤4

面包机揉至面团光滑，约30分钟
【果仁红糖面包】的做法图解5

步骤5

放入烤箱中，选择发酵功能，面团发酵至2倍大
【果仁红糖面包】的做法图解6

步骤6

取出发酵好的面团等份成5份，排气、收圆、擀成牛舌状后卷起
【果仁红糖面包】的做法图解7

步骤7

提前将黑白芝麻混合，面团表面沾满芝麻
【果仁红糖面包】的做法图解8

步骤8

面包上按压3颗碧根果仁
【果仁红糖面包】的做法图解9

步骤9

用锋利的刀片在碧根果之间划口子

步骤10

烤箱选择发酵功能，面团送入烤箱，底部放一碗热水，面团进行二次发酵至1.5倍大
【果仁红糖面包】的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，上下火，温度180度，将面团送入烤箱中层，烘烤20分钟
【果仁红糖面包】的做法图解12

步骤12

成品图
【果仁红糖面包】的做法图解13

步骤13

成品图
【果仁红糖面包】的做法图解14

步骤14

成品图

果仁红糖面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-13

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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